阿良川俊圭さんへのインタビュー|飲食の求人解説の部屋

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阿良川俊圭さんへのインタビュー

2015年5月14日に投稿されています。

現在の業務内容について

厨房補助の仕事をしています。転職前も飲食店でキッチンを担当していたのですがここは調理方法が全く違います。今、この店で私がしているのはシェフに指示された料理の仕込みを重点的にしています。

 

この企業の求人に応募していかがでしたか?

転職前も調理の仕事をしていましたが、ここは今まで私が働いてきて磨き上げた腕前に更なる磨きをかけてくれました。まだまだ知らない事が多いということを教えてくれたこことに感謝しています。

 

転職活動にあたって重視した点は?

会社に入社した時から転職を考える人はいないと思います。私もそう考える1人です。その私がもう一段階上に上がりたいと思うようになりました。勤めている会社よりしっかりと技を教えてくれる会社を探していました。自分の事を成長させてくれる会社に重点を置いていました。

 

どのように転職活動を行いましたか?

休みの日に気になるお店に食べに行きました。そこで使われている。お肉の質や形、置かれているお皿などに注目して数多くの店に行きました。そしてその店で求人が出ているかどうかをお会計の時に聞いたりネットで調べたりしました。

 

転職を通じて得たスキルをどう仕事に活かしていますか?

転職活動をしている時に、あらゆることに関して事細かに調べることが癖になりました。これは転職した今も変わらず残っています。例えばお客様が少し疑問になり質問だれたことなど、大抵が全く必要のないものなのですが、何かに活かせるかも知れないと考えて徹底的に調べて覚えるようになりました。

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